Polska kuchnia rzadko trafia do codziennego menu w innych krajach, jednak bigos jest wyjątkiem. Ta sycąca potrawa, pełna głębokiego smaku, zdobyła szczególne uznanie w Holandii, gdzie zyskała status idealnego posiłku dla sportowców. Wszystko zaczęło się od publikacji Allarda Gooshouwera, znanego trenera i influencera, który podzielił się przepisem na bigos, opisując jego wartości odżywcze oraz zalety, jakie oferuje osobom prowadzącym aktywny tryb życia.
Czym jest bigos?
Bigos to jedno z najbardziej rozpoznawalnych polskich dań. Jego podstawą jest kiszona kapusta, świeża kapusta, różne rodzaje mięs oraz aromatyczne dodatki, takie jak grzyby czy suszone śliwki. Kluczowym elementem jest czas – bigos gotuje się długo, co pozwala składnikom połączyć się w harmonijną całość. Co ciekawe, z każdym kolejnym podgrzewaniem smakuje jeszcze lepiej.
Dlaczego sportowcy pokochali bigos?
Popularność bigosu wśród holenderskich sportowców nie jest przypadkowa. To danie, które idealnie wpisuje się w ich potrzeby żywieniowe, oferując:
- Wysoką zawartość białka – mięso stanowi źródło aminokwasów niezbędnych do regeneracji mięśni po treningu.
- Bogactwo witamin – kiszona kapusta dostarcza witaminy C, wzmacniającej odporność i przyspieszającej regenerację.
- Długotrwałą energię – bigos jest sycący, ale nie obciąża układu trawiennego, co sprawia, że jest idealny zarówno przed, jak i po treningu.
Trend w mediach społecznościowych
Bigos trafił na czołówki holenderskich blogów kulinarnych i mediów społecznościowych po tym, jak Allard Gooshouwer opublikował wpis na temat jego zalet. W swoim poście podkreślił, iż bigos to pierwszorzędne rozwiązanie dla osób, które chcą połączyć zdrowe odżywianie z wygodą – można go przygotować w dużej ilości i przechowywać przez kilka dni, bez utraty smaku czy wartości odżywczych.
Danie na każdą porę roku
Choć bigos kojarzy się z zimą, Holendrzy docenili jego uniwersalność. Dzięki bogactwu składników świetnie sprawdza się zarówno w chłodniejsze dni, gdy organizm potrzebuje dodatkowego ciepła i energii, jak i latem, jako sycący, ale lekki posiłek.
Międzynarodowy sukces polskiej kuchni
Bigos pokazuje, że tradycyjne dania mogą odnaleźć się w nowoczesnych trendach żywieniowych. Holenderscy sportowcy cenią jego smak, wartości odżywcze i praktyczność, a dzięki takim osobom jak Allard Gooshouwer bigos zyskał szersze grono fanów.
tekst i fot. mat. partnera, ź
Zobacz też: Hrubieszów: Młodzi piłkarze dla zwierzaków [ZDJĘCIA]
