Kawa to jeden z najpopularniejszych naparów. Większość osób spożywa ją głównie ze względu na walory smakowe, jednak są i takie osoby, które sięgają po nią, gdy brakuje im energii. Dzięki zawartej w składzie kofeinie kawa pobudza ośrodkowy układ nerwowy i ma bezpośredni wpływ na refleks, jak i koncentrację człowieka. Zastanawiasz się, jaki rodzaj kawy najlepiej pobudza? Przekonaj się!
Najpowszechniejsze gatunki kaw
Na rynku dostępne są dwa, najbardziej rozpowszechnione gatunki kaw — jest to arabika oraz robusta. Ta pierwsza, cieszy się nieco większym zainteresowaniem wśród miłośników kawy. Posiada bogatszy smak i aromat, jednak zawiera mniej kofeiny. Robusta jest więc mocniejszą kawą.
Jeśli zależy Ci na pobudzeniu, sięgnij po ziarna z domieszką robusty. Ciężko będzie znaleźć kawę, która w 100% składa się właśnie z tego gatunku, a to ze względu na jej moc oraz cierpki, gorzki smak. Bez problemu znajdziesz jednak kawy, które zawierają 50-60% robusty. Gatunek kawy ma ogromne znaczenie, jeśli zależy Ci na odpowiednim pobudzeniu. Musisz jednak wiedzieć, że to nie jedyna istotna kwestia.
Stopień wypalenia a moc kawy
Stopień wypalenia kawy to kolejny czynnik, który determinuje zarówno smak naparu, jak i jego moc. Wyróżniamy przede wszystkim:
- palenie jasne — ziarna kawy posiadają jasnobrązowy kolor, bogatszy smak i aromat, a także zawierają więcej kofeiny, która Cię pobudzi,
- palenie średnie — ziarna kawy charakteryzują się nieco ciemniejszym, brązowym kolorem, nuty smakowe są bardziej zrównoważone, a zawartość kofeiny jest odrobinę mniejsza niż w przypadku palenia jasnego,
- palenie średnio ciemne — ziarna kawy mogą posiadać taki sam lub ciemniejszy kolor co ziarna średnio palone, smak w tym przypadku jest ciężkawy, a zawartość kofeiny ponownie niższa,
- palenie ciemne — ziarna kawy posiadają kolor przypominający ciemną czekoladę, połyskują i są intensywne w smaku, zawartość kofeiny jest najniższa.
O stopniu wypalenia kawy przekonasz się, przyglądając się ziarnom, a także czytając informacje zawarte na etykiecie.
Jak parzyć kawę, aby była mocniejsza?
Sposób parzenia kawy także ma duże znaczenie, jeśli chcesz zyskać energię i poprawić koncentrację. Najlepiej sprawdzi się espresso, jednak w kawiarniach i restauracjach najczęściej jest podawane w niewielkich filiżankach. W domowych warunkach łatwiej będzie stworzyć mocne, pobudzające espresso. Pomóc może Ci w tym ekspres do kawy. Najczęściej urządzenia te pozwalają ustawić pożądaną moc kawy, ponadto umożliwiają przygotowanie np. podwójnej czy też potrójnej espresso. W zależności od własnych potrzeb możesz do kawy dodać niewielką ilość mleka czy cukru. Dzięki temu kawa nie tylko Cię pobudzi, ale także zapewni przyjemne doznania smakowe.
Zastanawiasz się, gdzie kupić kapsułki Nespresso? A może poszukujesz kawy mielonej czy też tej w ziarnach? Sprawdź oferty czołowych producentów, takich jak właśnie Nespresso!
(tekst i fot. mat. partnera)