Zawierają dużo witamin i minerałów oraz pektyny – rozpuszczalny w wodzie błonnik, obniżający poziom cholesterolu i neutralizujący substancje toksyczne. Posiadają, podobnie jak czosnek lub cebula bakteriobójcze substancje, fitocyny. Ich obecność zaleca się w dietach dla reumatyków, artretyków, cukrzyków oraz osób z niewydolnością nerek i wątroby.
Mowa o truskawkach, które były tematem przewodnim podczas Szkolnego Konkursu Kulinarnego „Truskawkowy zawrót głowy”, który zorganizowano 15.06.2012 r. w Zespole Szkół nr 1 w Hrubieszowie.
Do udziału w konkursie zgłosiło się pięć dwuosobowych zespołów. Gościnnie przystąpiły do niego dwie uczennice z Powiatowego Zespołu Placówek Szkolno-Wychowawczych.
Potrawy konkursowe oceniała komisja w składzie:
Przewodnicząca: wicedyrektor – p. Małgorzata Lachowicz,
Członkowie: p. Anna Wiśniewska, p. Anna Gałka, p. Justyna Chwedczuk, p. Urszula Sitarz – nauczyciele ZS nr 1 w Hrubieszowie i p. Agnieszka Tomicka – nauczyciel PZPSW w Hrubieszowie.
Wszystkie potrawy wyróżniały się smakiem, oryginalnością i różnorodnością. Wśród pyszności znalazły się: roladki z truskawkami i sałatka z arbuzem, rukola z orzechami i chipsami truskawkowymi, torcik truskawkowy, pierś kurczaka w sosie truskawkowo-pomidorowym, pierś z kurczaka z truskawkami w occie balsamicznym.
Członkowie komisji przyznali:
I miejsca:
– Natalii Baran i Katarzynie Dudek – za roladki z truskawkami i sałatka z arbuzem
– Agnieszce Studzińskiej i Magdalenie Jakimiec (PZPSW) – za rukolę z orzechami i chipsami truskawkowymi.
Pozostałe zespoły otrzymały wyróżnienia. Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali atrakcyjne nagrody ufundowane przez: Radę Rodziców przy Zespole Szkół nr 1 w Hrubieszowie, Restaurację „Staropolska, Pizzerię „Soprano”, nauczycieli ZS nr 1 w Hrubieszowie: p. Tomasza Zienkiewicza, p. Urszulę Sitarz, p. Annę Gałka, p. Annę Wiśniewską oraz Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym oraz ich Rodzinom „Mamy Siebie” przy Specjalnym Ośrodku Szkolno-Wychowawczym w Hrubieszowie.
Dyrekcja szkoły, organizatorzy konkursu oraz młodzież składają serdeczne podziękowania wszystkim sponsorom.
Ponadto uczniowie i członkowie komisji konkursowej otrzymali dwuzłotową monetę okolicznościową wydaną z okazji „Euro 2012” wydaną przez Narodowy Bank Polski.
Warto też wspomnieć, że w związku dużą popularnością kierunku gastronomicznego, powstała kolejna, piąta już pracownia gastronomiczna wyposażona w nowoczesny sprzęt gastronomiczny.
Przypominamy, że gimnazjaliści mogą kształcić się tutaj zarówno w Technikum (technik kelner oraz technik żywienia i usług gastronomicznych), jak i naszej Zasadniczej Szkole Zawodowej (kucharz lub cukiernik).
Pełna oferta na naszej stronie www.zs1hrubieszow.pl
Anna Wiśniewska / Daniel Buchowiecki
